Cardinale è il brand di ristorazione di qualità ideato da Nicola e Debora Massari, figli del Maestro pasticcere Iginio Massari.
Un progetto che nasce dal desiderio di portare l’eccellenza dell’alta pasticceria italiana nella cucina quotidiana, con uno stile autentico, accessibile e profondamente curato.
Frutto dell’esperienza e della visione dei cinque soci fondatori — Nicola e Debora Massari, Roberta Cioffi, Paolo Coglio e Lorenzo Benussi — Cardinale fonde artigianalità e imprenditorialità in un format contemporaneo, replicabile e versatile.
La filosofia Massari, fatta di passione, rigore e attenzione ai dettagli, si riflette in ogni piatto: ingredienti selezionati, ricette equilibrate, servizio preciso ma accogliente. Cardinale non è solo un ristorante: è un’esperienza gastronomica italiana, pensata per ogni momento della giornata — dal pranzo veloce alla cena elegante, fino agli incontri da vivere e condividere.
Dietro ogni piatto firmato Cardinale c’è una brigata affiatata, competente e guidata da un’idea chiara di eccellenza.
Cuochi, sous chef e giovani promesse lavorano in armonia, unendo tecnica e passione, metodo e creatività.
Ogni gesto è il risultato di studio, precisione e rispetto per la materia prima.
Perché servire un piatto perfetto richiede qualcosa in più di una buona ricetta: richiede persone che credono profondamente in ciò che fanno.
Il concept di Cardinale nasce da un’idea semplice ma rivoluzionaria: portare l’eccellenza dell’alta cucina italiana nella quotidianità, con rigore, creatività e accessibilità.
Una ristorazione che non rincorre l’effetto, ma ricerca l’equilibrio: tra gusto e funzionalità, tra tradizione e innovazione. Ogni elemento — dal piatto alla sala, dal servizio al ritmo della cucina — è pensato per offrire un’esperienza autentica, replicabile e sostenibile. Perché Cardinale non è solo un ristorante, ma un modo nuovo di vivere la tavola: consapevole, raffinato, umano.
Via Carlo Freguglia, 2 / 20122 / Milano
+39 02 915 579 35
prenotazioni@cardinalefratellimassari.it
catering@cardinalefratellimassari.it
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